酸奶冰山

做菜达人@76小龙女

酸奶冰山是76小龙女分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酸奶冰山”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸奶冰山。

菜式简介
　　前两次用酸奶改造新吃法很受欢迎，小盆友还吵着要吃雪球，哈哈~这次再换个样子。
　　
　　记得前几年在外面吃过一种红豆冰山，里面是刨冰堆成山，外面撒一层红豆和佐料，看似很大的一盘，我们一家三口不一会儿就瓜分得干干净净，到肚子里整个一透心凉，很爽很舒服。
　　
　　还依然用酸奶当主角，配角改成五彩豆，比红豆个大漂亮，口感更纯正。这次改用炼乳增加甜度，效果很棒。

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺其他; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 自制酸奶适量; 蜜豆适量; 炼乳适量

酸奶冰山的做法步骤

酸奶冰山做法技巧/窍门/补充说明：

1、炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶。经真空浓缩後，炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一，而且因为加了蔗糖，甜度比鲜牛奶高得多。

2、炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、b族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

3、最好不要晚上喝炼奶，因为炼奶含糖份较高，对人体会产生兴奋的作用。容易失眠，睡前最好喝一杯牛奶。

菜谱标签：甜品

相关食材：酸奶

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