豆沙小蛋球
豆沙小蛋球是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“豆沙小蛋球”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆沙小蛋球。
菜式简介
家里有个做肉丸子的铸铁锅，可以放在电炉和煤气炉，不一定要用烤箱，这对于不备烤箱的家庭来说，是个好武器，它可以用来烤蛋糕、猪肉丸、章鱼丸等等，很好玩的哦。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋2枚
- 黄油2大匙
- 菜油2大匙
- 白糖6大匙
- 香精2/3小勺
- 精盐1/8小匙
- 泡打粉1/2小匙
- 低筋面粉12大匙
- 辅助料
- 菜油适量
豆沙小蛋球的做法步骤
豆沙小蛋球做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆沙可以买成品，也可以自己做，自己做起来就功夫多些。
2、用普通蛋糕的方子再加原来面粉量的1/4~1/3，就可以了，面糊稠一点比较容易承住馅料。
3、放油时黄油或菜油，也可以混合放。
4、在模子第一次注入面糊时，要等面糊凝固再放豆沙馅，至于多久，要看经验，用牙签挑起试试，做多两三次就得心应手了。
5、加了馅后再浇入面糊时不要太满，八、九成深，太满会溢出，到翻转时就不好翻了。
6、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
相关食材：豆沙