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空心菜梗炒肉丝

菜谱编号：470-365

空心菜梗炒肉丝是【宸·羽】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空心菜梗炒肉丝”。

第九步：加盐炒至断生，放入适量的蚝油炒匀即可。

第八步：倒入空心菜梗。

第二步：把菜梗摘下，清洗干净。

第三步：切成段。

第四步：准备肉丝、蒜片、泡椒丝。

第一步：空心菜。

第十步：成品。爽口清脆，开胃下饭。

第六步：起锅烧油，放入肉丝。

第五步：肉丝放酱油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、油拌匀。

第七步：肉丝炒至变色时，放入蒜片和泡椒丝炒香。

空心菜梗炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

空心菜含丰富的铁元素，当入锅炒遇热时，铁元素受到了破坏，所以看上去有点黑黑的。解决这个问题可以先焯水。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：空心菜

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