红豆雪糕
红豆雪糕是昊妈小厨房分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“红豆雪糕”制作过程分20个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红豆雪糕。
菜式简介
六一儿童节到了,做这款雪糕给大小朋友品尝,应景。我是昨天跟孩子一起做的,昨天是休息日。我做的有点多,装满四个模具,还有剩的直接放进保鲜碗里,加很多蜜豆,吃的时候直接用勺子挖出来,简单粗暴,大口大口“吃”雪糕,是女侠没错了。特别提示一下:我用的是生红豆,煮熟了取600克来做雪糕,如果用现成豆沙直接取600克而且配方里的冰糖要减量,不然甜到脚底了;第二,想吃奶味浓一点,就减牛奶量、加淡奶油量,保持二者总重量不变即可。比如,用淡奶油200克,那么牛奶就要280克,二者总量480g即可。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 生红豆300克
- 熟蜜豆适量
- 辅助料
- 牛奶400克
- 淡奶油80克