酸爽夏日-冰镇酸梅汤
酸爽夏日-冰镇酸梅汤是美味喵咪分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“酸爽夏日-冰镇酸梅汤”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸爽夏日-冰镇酸梅汤。
菜式简介
酸梅汤行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,自古以来即为上好的夏日解暑饮品。清代更经御膳房改进为宫廷御用饮品,被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。如今,酸梅汤已走入寻常百姓家,为炎炎夏日不可缺少的居家必备饮品。
酸梅中的有机酸含量非常丰富,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。酸梅汤中的酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时可避免晕车,或者起到酒后醒酒的作用。酸梅汤中含有多种维生素,虽然味道酸,但属于碱性食物。
从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。但易腹泻人群或儿童不宜过度饮用酸梅汤。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 乌梅40克
- 山楂25克
- 甘草3克
- 辅助料
- 冰糖15克
- 水1700毫升
酸爽夏日-冰镇酸梅汤的做法步骤
酸爽夏日-冰镇酸梅汤做法技巧/窍门/补充说明:
禁忌:
1、易腹泻人群不宜过度饮用酸梅汤
2、儿童胃黏膜结构薄弱,不宜吃过多酸梅类食品。