【冬季养生菜】香浓开胃—荷包蛋煮黄骨鱼
【冬季养生菜】香浓开胃—荷包蛋煮黄骨鱼是赛菲分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“【冬季养生菜】香浓开胃—荷包蛋煮黄骨鱼”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【冬季养生菜】香浓开胃—荷包蛋煮黄骨鱼。
菜式简介
黄骨鱼性平,味甘,归脾、胃经, 利小便,消水肿,发痘疹,醒酒。 肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食,小儿痘疹初期宜食。
据前人经验,因黄骨鱼为发物食品,故有痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。 (摘自百度百科)
以荷包蛋和黄骨鱼同煮可以使汤更鲜美、香浓。最后添加青椒,可解除腻味。微辣,浓香的荷包蛋煮黄骨鱼,不仅是一道特别的汤菜,也是幼儿非常喜爱的一道助长开胃菜肴。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 黄骨鱼600克
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 生姜1大块
- 大蒜4粒
- 香葱适量
- 青椒3根
- 花椒适量
- 花生油3根
- 调味料
- 白胡椒粉1茶匙
- 黄酒1汤匙
- 盐适量
- 魔厨高汤适量