荞面桃酥
荞面桃酥是冬季心情分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“荞面桃酥”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的荞面桃酥。
菜式简介
八十多岁的妈妈,现在也喜欢吃点零食了,家里常备着她喜欢吃的小甜品。早饭后,在忙碌了一阵子之后,就会从盒子里拿出零食,慢慢地一口一口的品着,妈妈喜欢吃脆的、酥的,咬一口香而不腻,原味的是她最喜欢的。每次看到她的盒子里没有零食了,我就会在空闲时,做点给她,把她的零食盒子塞满,她就可以美美的享受甜品了。这次做了桃酥,为了吃的健康,我添加了粗粮,减少油量和糖量,但味道和口感绝不输于原配方哦。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉240克
- 鸡蛋1个
- 白糖75克
- 玉米油130克
- 荞面75克
- 辅助料
- 黑芝麻少许
- 小苏打1克
- 泡打粉1克
- 盐0·5克
荞面桃酥的做法步骤
荞面桃酥做法技巧/窍门/补充说明:
没有低筋面粉,也可以用普通面粉来代替。最好用玉米油或橄榄油,因为它们没有别的香味。桃酥的表面也可以撒白芝麻或其他的干果。面团不需要醒发,可以直接操作。这个配方,我已经减了油量和糖量。
相关食材:桃