年味回忆——核桃芝麻糖
年味回忆——核桃芝麻糖是小菜一碟的家分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“年味回忆——核桃芝麻糖”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的年味回忆——核桃芝麻糖。
菜式简介
临近过年,忽然对做糖有了兴趣。遥想我们小的时候,老妈年年都要准备冻炒米,然后自己用番薯、糯米、大麦芽熬糖,然后忙忙碌碌准备,做的炒米糖是过年招待亲戚用的。不过老妈在熬糖时失败的次数也很多,有时候还要下锅重来。有个同事来我们办公室边吃我做的芝麻糖,边说他们小时候也有一回,整整做了一天,压压好,糖又散了,不断反复,最后孩子们耐不住了,直接上手一把把抓了吃。呵呵,真的是很有意思!
或者就是因为这样的怀念,我也在家里小规模的尝试,一连几天都在做,一开始都做芝麻花生的,这次小的说要吃黑芝麻的,正好补补脑润润肠,就做了点。成品据朋友们说还不错,好几个家伙让我去开炒货店了,汗!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 熟芝麻适量
- 琥珀核桃仁适量
- 辅助料
- 冰糖适量
- 麦芽糖适量