脆皖炒咸菜
脆皖炒咸菜是四月豆分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“脆皖炒咸菜”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆皖炒咸菜。
菜式简介
脆皖，皖鱼的一种，肉质非常特别，蒸、炒、煮都不易烂，适合各种煮法，广式用于炒菜、煲粥、打火锅等。今天我配了潮州咸菜炒，还不错??。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 脆皖1斤
- 咸菜1包
- 辅助料
- 红椒少量
- 蒜末适量
- 葱少许
脆皖炒咸菜的做法步骤
脆皖炒咸菜做法技巧/窍门/补充说明：
脆皖炒也易碎，但最好的口感就是刚好熟即可，炒太久肉质老。咸菜带咸味，这道菜不介意加食盐了，蚝油调味即可。