酸蒜苔炒肉
酸蒜苔炒肉是【／my。湘ㄝ私厨〃】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸蒜苔炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃蒜苔好处多多，但是我不喜欢蒜苔中的生气，做成泡菜能去掉那种味道，蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。1·杀菌作用蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜苔：适量 | 猪肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：二粒 | 生姜：适量 |
| 剁辣椒：一勺 | -- |
酸蒜苔炒肉的做法步骤
酸蒜苔炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为蒜苔和剁辣椒都是咸的，不用再加盐。
2、每到夏天我都会泡上一坛泡菜（前面菜谱有泡菜制作方法哦）可以泡自己喜欢的蔬菜。比外面买的干净卫生，不懂可留言噢。