咸鸭
咸鸭是小洞天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“咸鸭”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸鸭。
菜式简介
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用， 对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 鸭边腿10只
- 辅助料
- 盐200克
咸鸭的做法步骤
咸鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭肉要用炒好的盐料充分揉搓。
2·晾晒时要放在避光通风处。
3·煮前也可以用温水浸泡2小时，去掉一些盐分。
3·煮好的鸭肉要浸泡30分钟左右再出锅晾凉。