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柠檬泡鸡爪

菜谱编号：467-407

柠檬泡鸡爪是【丹丹…畅畅】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬泡鸡爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

晚上看电视的时候想吃点零食，自制一些健康的柠檬泡鸡爪吧。

柠檬泡鸡爪主厨：丹丹…畅畅

第七步：完成，想吃的时候拿出来几个就可以直接肯啦。

第六步：盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏格之前冷藏4个小时以上进行入味。

第二步：用剪子去指甲，剁成两段，热水焯一下。

第三步：压力锅里放入葱，姜，大料，香叶，桂皮1勺盐，1勺料酒把焯水的鸡爪放进去，加清水压15分钟，这样的鸡爪出锅是有嚼劲的那种，如果想吃脱骨的就压30分钟。

第一步：鸡爪用清水洗净。

第五步：鸡爪压好后多过几遍凉水，放入做好的汤汁中。

第四步：柠檬切片，洋葱切片，香菜切段，小米椒切丝，蒜切沫放进碗里，放入耗油，盐，料酒，生抽，糖加入冰矿泉水搅拌糖和盐充分融化备用。

柠檬泡鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：

泡一宿之后味道是最好的，味道上要是想吃咸点的就可以多放盐。

相关食材：鸡爪柠檬

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