锅塌豆腐
锅塌豆腐是食无涯分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“锅塌豆腐”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的锅塌豆腐。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 老豆腐400克
- 辅助料
- 蒜泥3颗
- 香菜50克
锅塌豆腐的做法步骤
锅塌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、用盐水浸泡可以去掉豆腥味。
2、煎豆腐时，油里面稍微加点盐，豆腐不易碎。
3、煎至过程中不需要翻来翻去，只要一面煎至焦黄再翻面煎另外一面煎至焦黄即可。可以握住锅柄来回轻轻晃动，不要让豆腐互相黏连。
相关食材：豆腐