手擀面
手擀面是大海微澜分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“手擀面”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手擀面。
菜式简介
我家手擀面从来不出去买，都是自己动手做，其实手擀面做起来也不难，如果有面条机无论是手动还是自动的都好，饧好的面团用面条机擀饼，再用面条机压成面条还是非常简单的。如果没有面条机直接手擀面少许麻烦一点，不过也很好操作，面饼用擀面杖擀得薄薄的，切成面条就好了。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 面粉500克
- 辅助料
- 香菇肉酱卤适量
手擀面的做法步骤
手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
1、再啰嗦几句，面要和得硬一点，俗话说软绵饺子硬面汤，面硬一点才劲道，口感好，有嚼劲。
2、煮面：和煮饺子一样，面条下入锅中煮开，浇冷水，第二次次煮开，再浇冷水，第三次煮开捞出，面条煮得恰到好处。