老北京干炸肉丸子

第十三步：逐个放入。

第十八步：待丸子颜色变得更深，捞出即可。

第十一步：用勺子舀一勺丸子馅。

第三步：放入洋葱末。

第四步：再加入鸡蛋。

第十九步：炸好的丸子，可蘸椒盐吃。

第九步：加入淀粉调整丸子馅的稠度。

第十四步：几分钟后，捞出颜色成金黄色的丸子。

第五步：加入料酒、酱油、花椒粉和五香粉，顺一个方向搅打肉馅。

第六步：加入姜汁。

第十七步：8-9层热時，倒入炸好的丸子，复炸。

第十步：锅里倒入油，加热到6-7层热。

第十六步：待丸子全部炸好捞出后，加热油锅。

第八步：顺一个方向，搅匀。

第二步：放入葱花。

第十五步：初次炸好的丸子。

第十二步：顺锅边放入油锅里炸。

第七步：把肉馅加到馒头屑或面包屑里。

第一步：准备好猪肉馅，我用的瘦肉馅。