腌蒜苔

第十一步：煮至冰糖融化，关火。

第十四步：腌出的水份倒出，姜丝和小米椒放入盆中。

第十五步：凉透的料汁倒入盆中。

第五步：15克盐。

第十八步：成品。

第四步：装入盆中。

第十七步：装入玻璃瓶中，倒入约15克白酒，腌制两个小時就可以食用。

第八步：炒锅内不放油，适量花椒，两个八角小火炒出香味儿。

第七步：拌匀，腌制4个小時。

第二步：摘去尾部，冲洗一下。

第十六步：拌匀。

第三步：切成二指段或三指段。

第一步：新摘的蒜苔2斤。

第六步：盐倒到蒜苔上。

第九步：几粒冰糖。

第十二步：凉透备用。

第十步：250克生抽，250克陈醋。

第十三步：姜丝，小米椒适量。