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鸡蛋馄饨

菜谱编号：462-601

鸡蛋馄饨是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋馄饨”。

第二十三步：成品图。

第十一步：切成6cm宽的长面片。

第十三步：馄饨皮就好了。

第二十二步：成品图。

第五步：剁成末。

第十二步：再切成6cmx6cm正方形面片。

第九步：擀成薄的大面片。

第八步：取出鸡蛋面团。

第二十一步：成品图。

第十九步：大火煮开，中小火煮至馄饨浮起即可（几秒钟就好了）。

第十五步：包好。

第十步：一反一正折叠。

第十六步：馄饨生胚就好了。

第六步：加入淀粉抓匀。

第二十四步：成品图。

第二十步：馄饨勺入盛有一碗开水的碗中，加少许盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味撒上葱花，淋上香油即可。

第一步：面粉加入鸡蛋。

第七步：加盐、鸡精、蚝油调味，拌匀，做成馄饨馅。

第三步：揉成光滑的鸡蛋面团，盖上保鲜膜室温静置松弛一个小时。

第二步：搅拌成面絮。

第十四步：取出一片馄饨皮，中间放入肉馅。

第四步：准备好猪肉。

第十七步：起锅烧水。

第十八步：水开后，下入馄饨。

鸡蛋馄饨做法技巧/窍门/补充说明：

和面只用全鸡蛋液即可，不用加水哦。

菜谱标签：家常菜早餐面食

相关食材：鸡蛋

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