蔬菜蛋羹：九个月以上宝宝辅食食谱
蔬菜蛋羹：九个月以上宝宝辅食食谱是点妈辅食分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“蔬菜蛋羹：九个月以上宝宝辅食食谱”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔬菜蛋羹：九个月以上宝宝辅食食谱。
菜式简介
不爱吃蛋，不爱吃菜的宝宝可以试试这个做法，我家点点每次都能吃光。九个月以上，对食材不过敏的宝宝就可以吃了。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 番茄20克
- 西蓝花15克
- 鸡蛋一个
- 辅助料
- 香菇10克
蔬菜蛋羹：九个月以上宝宝辅食食谱的做法步骤
蔬菜蛋羹：九个月以上宝宝辅食食谱做法技巧/窍门/补充说明：
蒸出嫩滑蛋羹辅食的小技巧
1·注意鸡蛋和水的比例
鸡蛋和水的最佳比例是1:1·5，打碎的鸡蛋壳不要丢，用半个蛋壳装水，装3次，正好是这个最佳比例。
2·注意蒸的时间
水开之后再放入锅中，如果是文中这样有蔬菜的，需要蒸20分钟。如果是单纯的鸡蛋，蒸10分钟，焖2分钟，是最好的。如果只是蛋黄，蒸8分钟，焖2分钟就够了。
3·注意细节
想要口感更细腻，可以在蒸之前，过滤一遍，过滤掉气泡；然后在上锅蒸的时候，碗上面盖一个盘子或者耐高温保鲜膜，蒸出来的鸡蛋就不会有气泡了，特别细腻。
4·适当增减
蛋液的量、碗的大小厚度、火的大小不一样，结果都会出现少许的差别，要注意观察，适当增减时间，蒸两次就能把握好了，就能蒸出超级嫩滑的蛋羹了。