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家庭版古早蛋糕

菜谱编号：462-297

家庭版古早蛋糕是【乐嘟嘟??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版古早蛋糕”。

第二步：蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀即可，不要过度搅拌。

第五步：用电动打蛋器打到，能立小尖角就行了。

第九步：完成??????。

第三步：取另一个容器，放入面粉。接着把油倒入锅中加热到起小泡泡，再将热油分两次倒入面粉中搅拌到没有颗粒即可。古早蛋糕烫面这一步很重要。

第七步：再将混合液倒入烤盘中，没有方形烤盘，8寸圆形烤盘也行。

第一步：无水无油的容器打入6个鸡蛋，将蛋黄分离出来放入另一个容器里。

第六步：先将1/3的打发蛋白加到蛋黄混合液中翻拌（从下往上翻，不可搅拌），拌均后将蛋黄混合液全部倒入打发的蛋白中，继续翻拌，成品如图，这样就已经成功90%。

第四步：将蛋黄牛奶液倒入烫面中，搅拌均匀后，放置到一边。开始打发蛋白。

第八步：烤架要加水，需隔水烤，烤箱预热150℃，35分钟。

菜谱标签：下午茶烘焙

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