蜜豆双皮奶
蜜豆双皮奶是坨坨妈分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“蜜豆双皮奶”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蜜豆双皮奶。
菜式简介
传统的双皮奶是将牛奶加热后晾凉,使表面形成奶皮,然后将奶皮挑开,倒出牛奶,将奶皮留在碗底,然后将牛奶重新倒入奶锅加热加入糖和蛋清搅匀,再倒入碗中,使原先的奶皮浮在上面,包上保鲜膜上蒸锅蒸制,蒸熟后会形成第二层奶皮,这就是双皮奶名称的由来。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 全脂纯牛奶200克
- 辅助料
- 糖15克
- 蛋白2个
- 淡奶油75ML