红蟳米糕
红蟳米糕是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红蟳米糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
初次听闻「红蟳米糕」还是从台湾的美食综艺中来,常见于过年或重大喜事的宴席,尤为隆重和惊艳。糯米、香菇、干贝加上整只对半切开的红蟳一同蒸熟,任由蟹黄、蟹膏与米粒交织相融,这么一介绍鲍叔倒想起似乎真在公司的年会上见过。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
梭子蟹:2只 | 糯米:300克 |
辅助料用量 | |
香菇:8朵 | 干贝:8粒 |
红葱头:适量 | 姜:1小块 |
葱:少许 | -- |
红蟳米糕的做法步骤
菜谱标签:小吃