菠萝溜肉片
菠萝溜肉片是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“菠萝溜肉片”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠萝溜肉片。
菜式简介
菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质、助消化，开胃顺气解油腻，与猪肉烧一烧，营养丰富的家常菜肴。【菠萝溜肉片】菠萝250克、猪前腿肉250克、豌豆仁30克、洋葱15克、蒜3粒、香葱10克、姜5克、黄酒2汤匙、蛋黄1个、玉米淀粉3汤匙、水淀粉2汤匙、精盐3克、生抽2汤匙、蚝油半汤匙、食用油适量。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺溜
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 菠萝250克
- 猪前腿肉250克
- 辅助料
- 豌豆仁30克
- 洋葱15克
- 蒜3粒
- 香葱10克
- 姜5克
菠萝溜肉片的做法步骤
菠萝溜肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1、豌豆仁需要提前焯熟，步骤忘记拍了，也可以用红椒片，色彩搭配更有食欲。
2、可以将料汁调好，蚝油、清水、少许老抽调匀后直接入锅与冰糖烧至浓稠可加入肉片和菠萝翻炒了。
3、最后可淋少量的水淀粉、热油，菜肴收汁，也更加明亮有食欲。
相关食材：菠萝