山药胡萝卜土鸡汤
山药胡萝卜土鸡汤是小洞天分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“山药胡萝卜土鸡汤”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的山药胡萝卜土鸡汤。
菜式简介
汤可煲可蒸,相比之下,我偏爱蒸汤。蒸汤最大的特点是汤色清澈透亮,蒸前加足水,蒸的过程中没有丝毫损耗,看上去汤清如水,品之香而不腻,清淡中蕴含着淡淡的的醇香。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 土鸡150克
- 辅助料
- 山药100克
- 胡萝卜100克
山药胡萝卜土鸡汤的做法步骤
山药胡萝卜土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡肉焯水要冷水下锅,焯好后一定要冲洗干净,否则会汤色浑浊。
2·40分钟左右即可出锅,时间过久,胡萝卜会软化,影响口感。
3·胡椒粉关火后再放,有提香去腥功效。