烤箱版酒酿
烤箱版酒酿是清雅小厨分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。“烤箱版酒酿”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤箱版酒酿。
菜式简介
小时候经常看见妈妈做酒酿,耳濡目染我也学会了做酒酿,酒酿是糯米蒸熟发酵的糯米酒, 有“百药之长”的美称,是医药上很重要的辅佐料,醪糟还能益气生津,活血止疼,尤其适合坐月子的女性食用。 酒酿含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,能够起到丰胸,酒酿能促进血液循环,促进新陈代谢,补血养颜功效。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度高级
- 主材料
- 糯米800克
- 水300克
- 辅助料
- 酒曲8克
烤箱版酒酿的做法步骤
烤箱版酒酿做法技巧/窍门/补充说明:
1·每台烤箱温度不一样,我用的是松下蒸汽NU-JK189W型号烤箱,根据自家烤箱设置温度和时间,敲重点以前大部分品牌老款烤箱不带恒温发酵,现在的蒸汽烤箱和普通烤箱都带恒温发酵。
2·没有蒸烤箱和带恒温发酵的新款烤箱,放在30度左右的环境下发酵。
菜谱标签:小吃