糖渍橙皮丁
糖渍橙皮丁是线线3896分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“糖渍橙皮丁”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖渍橙皮丁。
菜式简介
做糖渍橙皮丁的起因是我种草了(Panetone)潘纳托尼这款意大利很有特色的高能量面包(多油多糖),配方中通常会添加很多的蜜饯水果、鸡蛋、黄油。潘纳托尼面包创始于意大利北部的时装重镇米兰。它的外观呈圆柱形,高度为12—15cm,顶端做成巨蛋形。搅拌时将橙皮丁、柠檬皮屑、葡萄干、奶油、蛋黄等混入面粉和水中一起拌匀,另外加上老面团做长时间低温发酵,让果香与面团充分融合,烘烤完成的潘纳托尼果香四溢,让人垂涎三尺。
橙皮丁除了添加在面包、蛋糕、饼干中增加食品的风味。还可以包粽子、汤圆、煮白粥、冲水喝哦??????
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 橙皮200克(去掉内膜的)
- 白砂糖180克
- 辅助料
- 柠檬1个