秋日里的养生保健蔬菜——秋葵炒肉片

菜式简介
　　秋葵听名字就知道是一种秋天的蔬菜。
　　别看它长得不怎么样，但是他的营养价值可是非常高的。
　　而且烹制方法也游很多，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等。
　　前几天去菜市场买菜刚好看到秋葵，就买了回家。
　　平时经常的吃法是凉拌的，今天决定换种吃法。
　　配以肉片和胡萝卜炒着吃，没想到家里的2个男人都说比凉拌的好吃。
　　可能是相较于凉拌更加入味吧。
　　秋葵的营养价值及功效
　　　　1· 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
　　　　2· 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
　　　　3· 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
　　　　4· 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
　　　　5· 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
　　　　6· 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
　　　　7· 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
　　　　8· 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。