锅盔
锅盔是水怜忧分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“锅盔”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的锅盔。
菜式简介
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔如今种类多种多样,关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔·武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔,扶风县锅盔,凤翔县锅盔,西和锅盔。
想吃锅盔原本随处都可以买到,价格虽然也不便宜,但是嘴馋的时候还是可以买得到的。疫情期间,还是减少出门,想吃锅盔在家自己做吧,其实做法也不是很难,家中有烤箱做起来还是很方便的,而且自己做的格外实惠,烤箱刚烤完一盘,出来马上被抢光,做一下一定要多备点材料哟。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉500克
- 水260-280克
- 玉米油30克
- 猪肉馅300克
- 榨菜80克
- 辅助料
- 奶粉10克
- 白芝麻少许
锅盔的做法步骤
锅盔做法技巧/窍门/补充说明:
1·锅盔的面团是非常软的,若和好的面团比较硬,可加少许油再次揉匀。
2·若没有中筋面粉可换成低筋面粉。
3·没有榨菜的话,也可以换成梅干菜,味道也是非常好吃的。
4·饼的形状不是绝对的,根据自己的烤箱大小随意创作。