陕西葱油锅盔馍

做菜达人@甜小鬼当家

陕西葱油锅盔馍是甜小鬼当家分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“陕西葱油锅盔馍”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的陕西葱油锅盔馍。

菜式简介
　　锅盔(英文：guokui)是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。

耗时/难易度: 口味葱香; 工艺烤; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 面粉500克; 葱花适量; 熟白芝麻适量

辅助料: 十三香适量; 花椒粉适量; 盐适量; 食用油适量

陕西葱油锅盔馍的做法步骤

陕西葱油锅盔馍做法技巧/窍门/补充说明：

1、发酵面粉时比家常擀面团稍微软一些
2、葱油等料可根据自己喜好撒入其他的酱料
3、正宗的陕西锅盔是不加任何的料，纯面粉烙饼

菜谱标签：老人午餐小吃快餐陕西菜西北小吃

相关食材：葱油葱

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