酸辣肉丝汤
酸辣肉丝汤是小洞天分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酸辣肉丝汤”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣肉丝汤。
菜式简介
此汤是洛阳水席中的一道汤菜。取猪里脊肉，切成均匀的细丝，调味上浆滑油，再佐以黄花菜、木耳丝、干丝，用猪骨汤烩制，使适量姜末、蒜末提味，淋红薯淀粉增加粘稠度，出锅前放适量胡椒粉、陈醋，出锅洒葱碎。成品酸辣爽口，香味浓郁。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉100克
- 辅助料
- 黄花20克
- 木耳20克
- 干丝20克
- 香菇20克
酸辣肉丝汤的做法步骤
酸辣肉丝汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·棒子骨熬汤最佳。
2·汤料不易太多，不宜超过总汤量的一半，否则太稠，就变得不汤不菜了。
3·此汤是酸辣口味，主要靠胡椒粉和醋提味。