香甜的桂花酒酿
香甜的桂花酒酿是chriszhou分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“香甜的桂花酒酿”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香甜的桂花酒酿。
菜式简介
我喜欢酒酿，甜甜糯糯的，汤汁儿有股淡淡的酒味，但又不像酒那样辣口。而且酒酿还有补气养血之功效，适当吃一些对身体有益哦。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺蒸
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 糯米250克
- 辅助料
- 酒曲3克
香甜的桂花酒酿的做法步骤
香甜的桂花酒酿做法技巧/窍门/补充说明：
1·糯米一般浸泡六七个小时左右，直到用手碾一下米能碎就好了。
2·酒曲也可以用安琪的，那就不用擀面杖碾了。
3·糯米饭一定要凉透才能加入酒曲，酒曲中的水也必须是凉的纯净水。
4·容器必须保证无油无水干净，不然容易发霉。
5·冬天假如没有加热的设备发酵时间有点久，需要有耐心哦。
6·容器提前就要消过毒擦干。
7·也可以把酒曲水倒入糯米饭中，拌匀后，铺平压紧中间挖个洞。
相关食材：桂花