完全天然酵母发酵 – 超有弹性的红糖核桃面包

菜式简介
　　我还是回到我的1:1天然酵母了，还是更喜欢这个。
　　用天然酵母，完全不加酵母来发酵，需要非常多的时间和耐心。但是我一再一再要说的是，这份耐心完全是值得的，因为面包的口感绝对会不一样。
　　看看这个面包，表面看特大一个，霸气笨重。实际上切开来，是个特别有弹性的柔软的面包。切的片可以左捏右捏，甚至拧毛巾似的，都不会撕裂。
　　用了养生的核桃和红糖。红糖给的并不多，并没有把这款主食面包做成甜的面包。只是咬下去，首先是牙齿和舌头感受到面包近似Q的口感；然后咬到核桃，是香的；再多嚼两口，红糖和面粉的淡淡的甜便是让人陶醉的回味。
　　决定圣诞节的时候烤这么个大面包，带到T家去，和T家人分享一个平常买不到的美味。