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黄金小馒头

菜谱编号：455-595

黄金小馒头是【hb俗人】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金小馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次是在当地的一家饭店吃的，女儿和小侄女都特别爱吃，所以有时间自己也尝试一下。

黄金小馒头主厨：hb俗人

第二步：加入170克温水和成光滑的面团。

第四步：发酵到两倍大。

第十二步：炸至金黄捞出控油。

第十一步：锅中放入适量植物油，放入馒头。

第九步：冷水，烧开后蒸20分钟关火，焖两分钟，出锅。

第六步：用刀切成小段。

第十步：蒸好的刀切小馒头。

第三步：罩上保鲜膜发酵。

第五步：放在案板上排气揉光滑后整成长条。

第八步：面团明显变大。

第十三步：馒头外面刷一层蜂蜜，沾炼乳食用。如果不想费事蒸馒头，直接从超市买一袋小馒头回家自己炸也可以的。

第七步：稍微整形放入屉中（事先把题刷一层油），二次发酵20分钟。

第一步：300克面粉加入3克酵母，搅拌均匀。

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