第七步：先淋上酱油，再淋油爆香的辣椒、蒜末。
第五步：麦菜装盘，辣椒、蒜末剁碎。
第三步：水沸腾将麦菜放入，煮至水重新沸腾即可捞起来。
第四步：熟食砧板，切段。
第一步：青菜量为一个人的量。
第二步：清洗干净。
第六步：热油（油适当多一點）爆香辣椒、蒜末，加入几滴香油。
第八步：成品。
油淋麦菜
油淋麦菜是【四月豆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油淋麦菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款油麦菜也叫香麦，比一般的稍微香一点，这种做法类似广东油泼菜心。不过我还加了辣椒，广东青菜只会加蒜末，加不加辣椒个人口味啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：酱 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油麦菜：250克 | 蒜末：适量 |
| 辣椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：2匙 | 香油：3滴 |
油淋麦菜的做法步骤
油淋麦菜做法技巧/窍门/补充说明：
青菜易熟，沸水放入，水再沸腾即可，时间不宜过久。