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川味油麦菜

菜谱编号：428-343

川味油麦菜是【线线3896】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味油麦菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

分分钟就做一道快手又下饭的川味油麦菜。

川味油麦菜主厨：线线3896

第五步：接着加入顶部的叶片快速翻炒两三下。

第七步：加入小米辣和蒜末。

第一步：油麦菜清洗干净，沥干水分，切寸许长段。

第三步：炒锅放入适量的油，炸香几粒花椒、麻椒和豆豉碎。

第四步：下入油麦菜靠近根部位置的菜叶，快速翻炒两三下。

第八步：快速翻炒均匀，关火。豆瓣酱里有盐，不要担心，没有味道。

第六步：加入剁碎的郫县豆瓣酱翻炒两三下。

第九步：盛出。

第二步：两瓣大蒜切末，一个小米椒切圈。将1小勺的豆豉剁碎，一小勺郫县豆瓣酱剁碎。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：油麦菜

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