潮汕双拼粽子
潮汕双拼粽子是依食吾优分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。“潮汕双拼粽子”制作过程分27个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮汕双拼粽子。
菜式简介
“双烹”的粽子，是潮汕地区的传统小吃，制作工艺要求严格，选料考究，不仅“色、香、味”俱全，其形状也很讲究，粽子外观棱角分明，潮汕“双烹”粽子其主要特色在馅料，粽子馅，一半是咸，一半是甜。一口咬下去，享受双倍美味，深受海内外潮人的喜爱。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煮
- 耗时数天
- 难度高级
- 主材料
- 糯米1000克
- 箬竹叶适量
- 咸草绳一把
- 辅助料
- 鹌鹑蛋20颗
- 红豆沙300克
- 五花肉400克
- 香菇200克
- 虾米100克
- 莲子50克
- 腰果50克
- 白糖适量
- 食用油适量
- 五香粉20克
- 沙茶粉5克
- 老抽10克
- 盐适量
潮汕双拼粽子的做法步骤
潮汕双拼粽子做法技巧/窍门/补充说明：
炒甜糯米时用炸坚果的油，口感和香味更加细腻香醇。