油酥小鲫鱼
油酥小鲫鱼是八维蜜梅分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“油酥小鲫鱼”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油酥小鲫鱼。
菜式简介
还记得小时候最期待爸爸“搬针”回来的小鲫鱼，去掉头，挤去内脏，放点盐和花椒面，油里炸了，酥到骨头都能嚼来吃了，巴适得板！哥哥前段时间在小河沟里钓了点土鲫鱼，大的烧来吃了，这偏小点点俺就炸了个酥鱼，好吃到眉毛都要飞掉了…呵呵
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 小鲫鱼8条
- 辅助料
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 玉米淀粉适量
- 葵花籽油适量
- 大葱适量
- 老姜适量
- 料酒适量
油酥小鲫鱼的做法步骤
油酥小鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
葵花籽油是比较适合做油炸食品的
鱼鳞的营养丰富，做油酥小鲫鱼千万不要扔掉了
如果一顿吃不了，隔顿吃可下油锅再跑一遍