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白菜肥肠煲

菜谱编号:454-238
白菜肥肠煲是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜肥肠煲”。
白菜肥肠煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们这一直没有疫情,所以最近市场在恢复中。

遇到卖卤煮,前天买了猪头肉,今天买了猪大肠。

本来要做肥肠面,少爷他爹又要回来吃饭,他不喜欢吃面,就改做白菜肥肠煲了

白菜肥肠煲主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肥肠:250克白菜:600克
食用油:1汤匙食盐:2克
生抽:10克鸡精:1克
清水:50克--
辅助料用量
千张:100克绿豆芽:50克
蒜苗:小许--

白菜肥肠煲的做法步骤

  • 第十一步:放50克清水,有高汤最好。
  • 第四步:千张切丝。
  • 第九步:捞出过冷水。
  • 第二十二步:成品。
  • 第十四步:放白菜和食盐翻炒。
  • 第八步:开锅即可。
  • 第十五步:翻炒至白菜变软,放肥肠(切肥肠的照片要发菜谱才发现排糊了)。
  • 第十六步:翻炒均匀放生抽。
  • 第十七步:炒至白菜近软烂。
  • 第七步:放豆芽和千张焯水。
  • 第十九步:放鸡精拌匀。
  • 第二十一步:炖至青蒜变色即可。
  • 第十二步:白菜撕成小块。
  • 第二十步:撒青蒜末。
  • 第十三步:炸鸡腿的油锅直接给火。
  • 第十步:抓一把放砂锅底部。
  • 第二步:洗净切末。
  • 第六步:煮锅烧开水。
  • 第一步:我自己种的青蒜,摘了点叶子。
  • 第十八步:白菜和肥肠倒入砂锅,中小火炖十分钟。
  • 第三步:豆芽洗净。
  • 第五步:跟豆芽放一起。
  • 白菜肥肠煲做法技巧/窍门/补充说明:

    如果能吃辣,做成辣味的更好。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜肥肠煲。

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