奶香花朵小饼干
奶香花朵小饼干是眉记：分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“奶香花朵小饼干”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶香花朵小饼干。
菜式简介
宅在家里的日子，每天上午是忙碌的，下午就悠闲地喝喝奶茶，但总觉得少了点什么。对了，下午茶嘛，只有茶怎么可以，当然还要有小点心啦，于是这款牛奶小饼干应运而生。
随着体型越来越圆，外面卖的饼干也不敢吃了，以前不做烘焙不知道，接触了饼干配方，真正地吓一跳，传统饼干的油量占面粉的一半，曲奇的话更多，油量越大，饼干越酥脆。所以这款牛奶饼干减少了糖油含量，同时用小苏打和无铝泡打粉作为膨松剂，在健康与口感之间找一个平衡点。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉200克
- 玉米淀粉40克
- 牛奶77克
- 黄油20克
- 植物油40克
- 全蛋液25克
- 辅助料
- 无铝泡打粉4克
- 小苏打2克
- 白砂糖60克
奶香花朵小饼干的做法步骤
奶香花朵小饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1 放黄油主要考虑奶香味，也可换成植物油，另加奶粉增加奶香味。
2 无铝泡打粉不含铝，可放心食用。
3 这个面团比较湿软，不冷藏也没关系，我后面边角料就没有松驰，直接擀的。
4 烤箱温度和时间仅供参考，要根据自己的烤箱调整。