糯米雪糍——雪天里的记忆
糯米雪糍——雪天里的记忆是柏梁子分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“糯米雪糍——雪天里的记忆”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糯米雪糍——雪天里的记忆。
菜式简介
小时候 每年去北方过年 都见不到下雪
家里的表姐妹 叫我“避雪神” 心中无限失望
长大后 去北方念书
入冬后 大雪每周必至 零下几十度 周周扫雪
见到下雪 于我心已无戚戚 担心扫雪还多点
恋爱时 同恋人结伴踩在新雪上 留下第一双脚印
听着“吱吱咯咯”的声音
看着从路灯上旋转着飘下 的雪花
什么地冻天寒 在“多巴胺”的作用下 都化为绕指柔
终有一天 离开了一年6个月的冬季
漫长的冬季 消逝的只剩下几十天。。。。。。
心中满是想念
想做“糯米糍”很久了 想堆雪人 也很久了
似乎从未自己堆过一个像样的雪人 没有跟雪人合过一张影
有雪的时候 为何从来不动手呢？再等什么呢。。。。。。
才发现 今天是“小雪”节气呢
小雪节气话雪天里的记忆 还很应景的呢！~
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 澄粉20克
- 糯米粉150克
- 辅助料
- 红曲粉2·5克
- 椰蓉20克
- 红豆沙馅50克
- 调味料
- 白砂糖25克
- 食用油15克
糯米雪糍——雪天里的记忆的做法步骤
糯米雪糍——雪天里的记忆做法技巧/窍门/补充说明：
1 澄粉就是“小麦淀粉”，跟“马铃薯淀粉” “红薯淀粉”“玉米淀粉”。。。。。是同类的东西但是不同的淀粉都有自己的特性 用作不同的场合。
2 在做糯米糍中加澄粉可以让糯米糍口感更Q一点颜色更透明一点不像纯糯米粉做的那么粘但是澄粉的分量不能太多否则冷了会很硬
3 包裹馅儿料的时候要小心轻轻的揉否则馅料很容易就跑出来破坏整体形象的
相关食材：糯米