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仿火烧云油焖鸡

菜谱编号：453-765

仿火烧云油焖鸡是【陌上花开_pEluyk】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仿火烧云油焖鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

云南特色油焖鸡，灵魂中间宿主----火烧云藠头肉末酱，酸辣口味就指靠它了

仿火烧云油焖鸡主厨：陌上花开_pEluyk

第五步：丝瓜、西红柿本身炒至过程中就会出水，所以我没有另外添制水。出水后入土豆泥和灵魂宿主---藠头肉末酱，炖制汤汁浓稠放入适量小米椒。配一碗米饭简直就是灵魂伴侣。趁时间做自己喜欢的事吧，愿我的国山河无恙，等待武汉春暖花开！

第三步：葱姜蒜切末炝锅放入鸡腿炒至变色。

第一步：依次处理食材，丝瓜、土豆、西红柿去皮，切块，鸡腿提前用少许料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉，一小勺色拉油腌制2个小时。其实时间越长越好。

第二步：腌制好的??，准备入锅了。

第四步：添加改刀后的食材。油焖鸡的制作切记不能少了土豆泥。在蒸米饭的同时土豆也随之蒸熟了。

菜谱标签：热菜家常菜

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