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无油无糖全麦欧包

菜谱编号：453-694

无油无糖全麦欧包是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油无糖全麦欧包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款欧包是杂粮面包，适合于健康人瘦身消脂，适于高糖人士降糖，都是健康美味之早餐主食。

无油无糖全麦欧包主厨：小家有女初长成

第七步：将面团取出进行排气。

第四步：各种材料入面包桶混合，揉成光滑面团。

第三步：打成沫。

第十四步：烤好的欧包。

第十三步：将面包胚罩上不锈钢盆250℃烤20分钟。然后，去掉钢盆220℃再烤20分钟（个人烤箱温度不同，我给出的温度只做参考）。

第八步：进行上下左右折叠（进行两次）。

第十步：用烘焙纸包住面团放入盆中，盖上盖子进行第二次发酵。

第十一步：发酵至两倍大，将面团移入烤盘。

第十五步：待欧包凉透之后进行切片。

第二步：黑豆、薏米倒入粉碎机研磨杯中。

第九步：将面团搓园。

第十二步：用刀具在面包胚上割包（按照自己喜好割包）。250℃预热烤箱。

第一步：准备食材：全麦面粉，高筋面粉，黑豆，酵母，食盐，薏米。

第五步：将面团搓园放入盆中进行第一次发酵。

第六步：发酵至两倍大。

菜谱标签：烘焙

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