茶花蛋
茶花蛋是祯祯宝贝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“茶花蛋”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茶花蛋。
菜式简介
鸡蛋是一种禽类蛋，鸡所产。蛋重一般在40-60g，蛋壳的质量占全蛋的10%-13%、蛋白占55%-66%、蛋黄占32%-35%。鸡蛋的构成比受家禽的品种、年龄、产蛋的季节和饲养的管理等因素影响，每100g可食部位含有水分73-76g、蛋白质12-13g、脂肪9-12g、维生素A，200-300μg，也含有其他的维生素和矿物质。鸡蛋黄是胆固醇的一个主要来源，一个中等大小的鸡蛋，蛋黄部位的胆固醇含量大约在266mg。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋30个
- 姜5克
- 花椒3克
- 八角3克
- 茶蛋料包1包
- 香菜20克
- 辅助料
- 蚝油1勺
- 一品鲜酱油1勺
- 糖1勺
- 盐1勺
- 料酒2匙
茶花蛋的做法步骤
茶花蛋做法技巧/窍门/补充说明：
鸡蛋是一种禽类蛋，鸡所产。蛋重一般在40-60g，蛋壳的质量占全蛋的10%-13%、蛋白占55%-66%、蛋黄占32%-35%。鸡蛋的构成比受家禽的品种、年龄、产蛋的季节和饲养的管理等因素影响，每100g可食部位含有水分73-76g、蛋白质12-13g、脂肪9-12g、维生素A，200-300μg，也含有其他的维生素和矿物质。鸡蛋黄是胆固醇的一个主要来源，一个中等大小的鸡蛋，蛋黄部位的胆固醇含量大约在266mg。