豆豉油麦菜
豆豉油麦菜是小洞天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“豆豉油麦菜”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉油麦菜。
菜式简介
没有鲮鱼的豆豉油麦菜也是那么的美味。这道菜的前提是油量要稍大一点，把豆豉浸泡在油里的感觉能使豆豉的香味更加浓郁持久，唇齿之间的香味更具有跳跃的感觉，味蕾享受愈加弥久……
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 油麦菜400克
- 豆豉30克
- 辅助料
- 盐少许
- 白糖少许
- 鸡精少许
- 蒜瓣2粒
豆豉油麦菜的做法步骤
豆豉油麦菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·把油麦菜用放了盐的开水烫一下，一可保持油麦菜的翠绿，二可去除青涩味。
2·豆豉一定要煸出香味，方可再放油麦菜。
3·油稍多一点，能使豆豇香味更加浓郁。
答配菜谱：油麦菜与豆豉的做法