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香炸鸡排

菜谱编号：453-305

香炸鸡排是【RLing】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸鸡排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

色泽金黄，口感外酥里嫩，香喷喷的太诱人啦！?

香炸鸡排主厨：RLing

第二步：鸡排双面撒上适量淀粉，依次做好。

第四步：腌好蛋液的鸡排，双面沾上面包糠压紧备好。

第三步：鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀后，放入拍好淀粉的鸡排在蛋液中腌一会儿。

第五步：不粘锅锅内倒入稻米油烧至五成热。

第八步：成品图。

第一步：鸡排洗净用肉锤敲打一下备用，鸡蛋备。

第九步：成品图。

第六步：放入腌好的鸡排小火慢炸，炸至两面金黄色即可，用吸油纸吸出多余油脂。

第七步：沥净多余油脂后，切成小块。

香炸鸡排做法技巧/窍门/补充说明：

用肉锤敲打，使肉质细腻！
全程小火炸至！

菜谱标签：小吃

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