牛奶戚风
牛奶戚风是妖妖~??分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“牛奶戚风”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛奶戚风。
菜式简介
做戚风蛋糕我最喜欢用的一个方子,这方子我做过很多回,也分享过很多次给小伙伴们,但是戚风蛋糕就是有点折磨人,戚风蛋糕又叫气疯蛋糕,它是最简单,但是需要注意的小细节最多的蛋糕,几乎烘焙里常用到的做点心的手法,它都涉及到了,说它简单它也最简单,它是烘焙里用料简单,食材最普遍的点心之一,同样是面粉和鸡蛋,做出来的蛋糕真的是比馒头要好吃,今天给家人烤了一个,一口气就被吃光了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋5个
- 牛奶50克
- 玉米油50克
- 白砂糖80克
- 辅助料
- 低筋面粉90克
牛奶戚风的做法步骤
牛奶戚风做法技巧/窍门/补充说明:
做蛋糕的鸡蛋,用普通的鸡蛋就可以了,不要用土鸡蛋,土鸡蛋的蛋黄多,蛋白少,不太适合新手做蛋糕。
装蛋白的打蛋盆,一定要保证无油无水,还不能混入一丝蛋黄,不然蛋白就打不起来。
相关食材:牛奶