水煮肉片
水煮肉片是味语商谋品牌策划公司分享的菜谱，口味属于麻辣，属于比较简单的菜式。“水煮肉片”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮肉片。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 难度简单
- 主材料
- 冒菜酱60克
- 猫十八香辣烤鱼酱10克
- 猪瘦肉250克
- 娃娃菜1棵
- 金针菇150克
- 清水500克
- 热油20克
- 辅助料
- 盐2克
- 鸡精5克
- 糖5克
- 水淀粉20克
- 蒜末10克
- 花椒5克
- 干辣椒段5粒
- 白酒10克
- 水10克
- 淀粉10克
- 鸡蛋清半个
水煮肉片的做法步骤
水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1、花椒干辣椒也可直接和蒜一起撒在牛肉上炝油，但是香味略差。
2、建议使用全瘦猪肉，肥肉腻口且不易上浆。
3、浆肉时，可根据猪肉分量按比例增减浆肉料用量。