素炒三菇

菜式简介
　　杏鲍菇，又名刺芹侧耳，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效；金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇，适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用， 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。