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四寸生日蛋糕

菜谱编号：448-446

四寸生日蛋糕是【四月豆】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四寸生日蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小朋友吵着蛋糕，新型冠心病肺炎疫情爆发出不了门，材料有限只能简单做一个小蛋糕，没有添加色素，味道比外面还好。还算比较适合小孩。此配方可以做六寸蛋糕。

四寸生日蛋糕主厨：四月豆

第五步：提前150度预热烘箱。装模，大力振几下，把大的气泡振出来。

第一步：称好面粉、白糖、玉米油、牛奶。

第十步：蛋糕用齿刀切成三等分或两等分，中间加入少许红豆沙，表面覆盖奶油刮平整，撒上巧克力燕麦。

第八步：冷却后脱模。

第四步：蛋白分三次加入蛋黄搅拌均匀。

第七步：倒扣冷却。

第九步：奶油加糖打发。

第二步：鸡蛋黄和蛋白分开。

第十三步：成品。

第六步：放入烘箱150度上下火烘烤25分钟（因为四寸比较小烘培时间适当缩短）

第十二步：成品

第十一步：剩下的奶油加入适量抹茶粉搅拌均匀，用裱花嘴简单装饰，插上几片苹果即可。特殊时期一切只能从简。

第三步：蛋黄加入牛奶、面粉、玉米油搅拌均匀。蛋白分三次加入白糖打发，搅拌器起角倒扣不掉即可。

菜谱标签：烘焙

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