第六步：蒸15分钟。
第八步：咸香下饭。
第五步：放入开水锅。
第一步：腊鱼2块，用水冲洗一遍。(做法可看我的菜谱"腊鱼")
第二步：切小块，放碟子里。
第四步：把姜丝放鱼上，淋上料酒和油。
第三步：姜切丝，葱切葱花。
第七步：撒上葱花，出锅。
蒸腊鱼
蒸腊鱼是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸腊鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自家做的腊鱼，咸度刚好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊鱼干：2块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1小块 | 葱：2根 |
| 料酒：1大匙 | 油：1茶匙 |