自制叉烧酱
自制叉烧酱是眉记:分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“自制叉烧酱”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制叉烧酱。
菜式简介
叉烧酱是做叉烧的一项重要材料,我记得搬家前曾经买到过李锦记的叉烧酱,那是很久之前了。于是我去了超市——因为过年快递停运,然而,跑遍了镇上的超市都没买到叉烧酱!!!
怎么办呢?还是上网找找配方吧!再次感谢互联网,感谢无私分享菜谱和经验的厨友们,经过比较各种叉烧酱的配方,阅读了评论中的厨友的建议,最终敲定了自己的叉烧酱配方。这个配方不一定正宗,但味道不错,所以也分享给大家。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 小葱1大把
- 蒜头5瓣
- 姜1大块
- 辅助料
- 南乳汁60克
- 生抽30克
- 蚝油60克
- 麦芽糖1大勺
- 冰糖100克
- 油50ML
- 淀粉2大勺